2007 m. rugpjūčio 28 d., antradienis

Keptas viščiukas su česnakais

PICT78471z2 copy

1 viščiukas (~ 1,5 kg)
50 g minkšto sviesto
3 didelės česnako skiltelės, išspaustos spaudykle
1 a. š. aliejaus
druskos, pipirų

Sumaišyti sviestą ir česnakus. Atsargiai atskirti viščiuko odą nuo mėsos ir sudėti česnakinį sviestą po oda ant krūtinėlės ir šlaunelių ir iš viršaus pirštais atsargiai tolygiai paskirstyti.

Aptepti viščiuką aliejumi ir pagardinti druska bei pipirais. Viščiuko kojas surišti.

Dėti viščiuką į kepimo indą krūtinėle į viršų ir kepti iki 190º C įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Tada viščiuką apversti ir kepti dar 30 minučių. Tada atversti vėl atgal, kad krūtinėlė gražiai apskrustų, ir kepti dar 30 minučių arba kol viščiukas iškeps (bendrą kepimo laiką reikia apskaičiuoti imant 30 minučių kiekvieniems 500 g mėsos).

Kepimo metu viščiuką retkarčiais palaistyti susidariusiomis sultimis.

P. S. tikrai paprastai paruošiama, bet nepaprastai skanu...

Šaltinis Exclusively Food

11 komentarų:

  1. Iš tikrųjų labai paprastas ir geras receptas. Ką tik išbandytas :) Niam...

    AtsakytiPanaikinti
  2. Pritariu, labai skanu, visai seimai patiko :).

    Aciu

    AtsakytiPanaikinti
  3. Visciukas isejo neskanus...niekam seimoje nepatiko, gal per mazai prieskoniu dejau...

    AtsakytiPanaikinti
  4. Ot geras šitas receptas, jau kelintą kartą pagal jį darau - visi kas gyvas subėga, suryja ir nieko nelieka :D

    AtsakytiPanaikinti
  5. o kokiu orkaites rezimu reik kepti vista? :) su vejeliu ar be-cia man pastoviai galvosukis ant tos vietos

    AtsakytiPanaikinti
  6. Aš visuomet jungiu kaitinimą iš viršaus ir iš apačios. Ventiliatorių jungiu vienu vieninteliu atveju - kai vienu metu dedu kepti kelias skardas.

    AtsakytiPanaikinti
  7. o kodel reik suristi kojas? klausiu nes kituose receptuose(pvz Beatos) nereik surisinet koju -tiesiog idomu kame cia skirtumas :):)

    AtsakytiPanaikinti
  8. Tiesiog taip buvo nurodyta originaliame recepte :) Kojos rišamos, kad iš orkaitės ištrauktas viščiukas gražiau atrodytų. Bet šiaip aš neberišu kojų ir viskas gaunasi puikiai :)

    AtsakytiPanaikinti
  9. Cia tokios kepejos, kad man gailatu, kurie tas vistas valgo.

    AtsakytiPanaikinti
  10. Durniau. Gailėti reikia tų, kurie tų vištų negauna :P

    AtsakytiPanaikinti