2007 m. rugpjūčio 26 d., sekmadienis

Makaronų – voveraičių apkepas

PICT76843 copy
200 g makaronų
4 v. š. alyvuogių aliejaus
1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
1 česnako skiltelė, išspausta spaudykle
300 g šviežių voveraičių, supjaustytų gabaliukais
100 g virto kumpio, supjaustyto mažais kubeliais
1 – 2 v. š. kapotų prieskoninių žalumynų
2 kiaušiniai
250 ml pieno
5 v. š. grietinės
2 a. š. krakmolo
100 g tarkuoto fermentinio sūrio
¼ a. š. malto muskato
druskos, pipirų

Pasūdytame vandenyje su šaukštu aliejaus išvirti makaronus.

Likusį aliejų įkaitinti keptuvėje ir jame pakepinti svogūnus. Sudėti kumpį, česnakus ir po kelių minučių voveraites. Troškinti apie 5 minutes. Pagardinti druska ir pipirais.

Kiaušinius, pieną, grietinę, krakmolą ir sūrį sumaišyti, pagardinti druska, pipirais bei muskatu. Makaronus sumaišyti su pakepintomis daržovėmis bei grybais, kiaušinių plakiniu ir žalumynais.

Gautą masę supilti į kepimo indą ir kepti iki 200º C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Skanaus!

Šaltinis Renate Kissel Apkepai

4 komentarai:

  1. Smagu, Sonatina, kad galėsiu toliau gaminti Jūsų išbandytus patiekalus. :)
    Noriu paklausti, ar voveraites reikia dėti virtas, marinuotas, ar tinka ir žalios?

    AtsakytiPanaikinti
  2. Ačiū, Pasaule :)
    O voveraites ir reikia naudoti žalias :)

    AtsakytiPanaikinti
  3. Šiandien kepiau šį apkepą, turėjau voveraičių ir norėjau kažko įdomėsnio nei tiesiog pasikepti ant sviestuko.. Puikus apkepas! Ir nesudėtinga, ir skanu. Ačiū:)

    AtsakytiPanaikinti