Lavašo suktinukai su malta mėsa

1 svogūno galva
2 didelės morkos
2 dideli lavašai
500 g maltos mėsos
1 kiaušinis
druskos
maltų juodųjų pipirų
150 g grietinės
100 g pomidorų padažo
250 ml virinto vandens ar sultinio

Svogūnus supjaustyti pusžiedžiais, morkas stambiai sutarkuoti ir viską apkepti šlakelyje aliejaus didelėje keptuvėje ar puode storu dugnu, kol daržovės suminkštės.

Maltą mėsą pagardinti druska, pipirais, įmušti kiaušinį, įpilti šlakelį vandens ar įmaišyti kelis šaukštus grietinės ir labai gerai išmaišyti. Lavašus perkirpti pusiau ir tolygiai plonu sluoksniu aptepti paruošta mėsa. Susukti keturis vyniotinius, prieš pjaustant šiek tiek palaikyti, kad suminkštėtų.

Vyniotinius supjaustyti nedideliais ritinėliais ir sustatyti į keptuvę ant apkeptų daržovių pjūviu į viršų.

Grietinę sumaišyti su pomidorų padažu, pagardinti druska, pipirais, supilti vandenį ar sultinį ir gerai išmaišyti. Užpilti padažą ant suktinukų, keptuvę sandariai uždengti ir troškinti ant nedidelės ugnies 20 minučių. Išjungti viryklę ir palikti uždengtą keptuvę dar 10 minučių. Skanaus!

P. S. vietoje lavašų galima naudoti naminę koldūnų tešlą. Be galo skanu, lengvai paruošiama ir nepaprastai panašu į koldūnus :)

Šaltinis Povarenok

Lavašo vyniotinių pyragas

3 ploni lavašai
800 g varškės
6 kiaušiniai
400 g grietinės
150 g sviesto, supjaustyto nedideliais gabaliukais 
druskos

Varškę sumaišyti su 3 kiaušiniais ir šiek tiek pasūdyti. Lavašus aptepti varške, ant viršaus uždėti po 5 – 6 nedidelius gabaliukus sviesto, standžiai susukti ir palikti, kad šiek tiek suminkštėtų.

Kepimo formą ištepti sviestu. Suminkštėjusius vyniotinius glaudžiai sudėti į formą. Ant viršaus išdėlioti likusius sviesto gabaliukus.

Grietinę išmaišyti su likusiais 3 kiaušiniais bei žiupsneliu druskos ir užpilti ant vyniotinių.

Kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 40 – 50 minučių. Skanaus!

P. S. turėjau du lavašus, ant kurių užtepiau visus 800 g varškės. Kepiau 26 cm skersmens kepimo formoje. Be galo skanu, greitai ir lengvai paruošiama!

Šaltinis Povarenok