2007 m. rugpjūtis 27 d., pirmadienis

Cukinijų apkepas

PICT76372 copy
500 g cukinijos
1 vidutinio dydžio svogūnas
130 g kumpio su lašinukais
75 g tarkuoto fermentinio sūrio
110 g (3/4 puodelio) miltų
1 a. š. kepimo miltelių
druskos, pipirų
4 kiaušiniai
80 ml (1/3 puodelio) aliejaus

Įkaitinti keptuvę ir apkepinti smulkiai supjaustytus svogūnus bei nedideliais kubeliais supjaustytą kumpį, kol svogūnai suminkštės, apie 5 – 6 minutes.

Cukinijas smulkiai sutarkuoti ir nuspausti susidariusį skystį. Sumaišyti praaušusius svogūnus su kumpiu, cukinijas, sūrį, miltus, kepimo miltelius, druską bei pipirus. Kiaušinius sumaišyti su aliejumi ir įmaišyti į apkepo masę.

Supilti paruoštą tešlą į kepimo popieriumi išklotą 20 x 30 cm dydžio formą. Kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 45 minutes, kol gražiai parus ir palietus bus standus. Leisti praaušti formoje 5 minutes prieš pjaustant.

P. S. kumpio neturėjau, tad įdėjau tarkuotos morkos. Mums labai patiko. Skanaus!

Šaltinis taste.com.au

74 komentarai:

  1. Norejau pasiteiraut del kumpio - cia jis zalios mesos turi but ar koks virtas/rukytas?

    AtsakytiPanaikinti
  2. Išbandžiau, labai skanus receptas :)

    Klausimas dėl tarkavimo - cukiniją smulkiai sutarkuoti - burokinė tarka tinka, ar dar smulkiau?

    AtsakytiPanaikinti
  3. Aleksandra, džiaugiuosi, kad patiko :)
    Aš tarkavau per burokinę tarką, bet originale buvo sutarkuota plonyčiais ilgais šiaudeliais...

    AtsakytiPanaikinti
  4. Galvojau ka daryt!!!su tom cukinijom.Aciu tau SONATINA jau net pritrukau ju ,vakar darbe isdalinau tavo receptuka ir svetaines adresa...Skonis super,darbo nera per daug.Surio neturejau....,bet LABAI skanu!Laukiam nauju ideju!Aciu

    AtsakytiPanaikinti
  5. Sonatina, tavo receptai tai kazkas nepaprasto, nemegstu as gaminti,bet va jau trecia vakara gaminu tavo patiekalus, mano 3 vyrukai valgo ir pirstus laizo...
    Sitas apkepas nerealus, tarkavau savo cukinija morku-bulvine tarka labai smulkiai, o vietoj kumpio dejau kapota kalakutiena+lasinukus. nu nerealu, suris silutes picarela.
    Lenkiuosi pries tave. aciu tau, turi nuosirdziausia savo darbo fane.

    AtsakytiPanaikinti
  6. Daiva, labai smagu, kad apkepas patiko :) Ačiū!

    Rasa, labai smagu skaityti tokius komentarus :) Džaigiuosi, kad apkepas ir kiti patiekalai patiko :)

    AtsakytiPanaikinti
  7. Puikus receptas ! Ačiū Sonatina.

    AtsakytiPanaikinti
  8. Šiandien išbandžiau šį apkepą...nerealus.Aš cukinijos nemėgstu, bet...apkepą valgiau net ausys linko.Vyras taip pat liko sužavėtas. Vietoj kumpio naudojau medžiotojų dešreles...
    Ačiū, Sonatina:)

    AtsakytiPanaikinti
  9. Ačiū! Malonu, kad apkepas gavosi skanus!

    AtsakytiPanaikinti
  10. niam niam tas apkepas:) paragavau pas draugę ir pati susigundžiau pagamint. tik porciją dariau keliskart mažesnę (2 kartams),tai teko improvizuot. dėjau pusę cukinijos, morką, pusantro kiaušinio (suplakus ne viską įpyliau), kokius 7-8 šaukštus miltų, aliejaus, baziliko. morkytes apkepinau su svogūnu. įdėjau santa marinos aštrių prieskonių mėsai, pipirų, druskos (gaminau be mėsos). nu liuks apkepas. vos nesuvalgiau abiejų porcijų iškart. :) ačiū už gardų ir nesudėtingą receptą!

    AtsakytiPanaikinti
  11. O mano apkepas gavosi kaip košė (cukinijos ištižo). Kažin ką padariau ne taip..? Cukinijų skystį gal reikėjo visiškai išspausti (aš nuvarvinau), gal miltų nenutaikiau..? Ačiū už patarimus;)

    AtsakytiPanaikinti
  12. Iš tiesų keista... Bet kokiu atveju kepami kiaušiniai ir sūris turėjo neleisti apkepui išskysti... Gal tiesiog reikėjo dar pakepti?

    AtsakytiPanaikinti
  13. isbandyta,- gardumelis, kepsiu dar ir dar!! :) aciu uz gerus recptus.
    Ieva

    AtsakytiPanaikinti
  14. aš leksiu ir išmėginsiu ši receptuka...

    AtsakytiPanaikinti
  15. na vaišinau tuo kepiniu kaimynus ir drauge..viska sušlemšteme ant karto.,net dar pritrūko.,tad kepsim vel rytoj...ąčiu tau Sonatina už puikia idėja.,,,,ir gera recepta...tikrai skanu buvo...

    AtsakytiPanaikinti
  16. Apkepas nerealiai skanus ir dar, kas svarbu- paprastas pagaminti, ačiū už puikų receptuką:)

    AtsakytiPanaikinti
  17. gal blondiniškas klausimas, bet ar nulupti cukinijos žievę???

    AtsakytiPanaikinti
  18. Džiaugiuosi, kad apkepas patiko :)

    O klausimas visai neblondiniškas :) Viskas priklauso nuo pačios cukinijos - jei cukinija neperaugusi ir žievė minkšta, aš nelupu...

    AtsakytiPanaikinti
  19. Vis nezinodavau,ka su tom cukinijom daryti :))) Pabandziau si receptuka,visiems labai patiko.Dejau virta kumpi-pati issiviriau zalia mesa,tik be lasinuku :)

    AtsakytiPanaikinti
  20. Sonatina, širdingas ačiū už tokį puikų receptą. Galbūt ne visai tiksliai laikiausi receptūros, kiaušinių pritrūkau, miltų mažiau, bet apkepas gavosi beprotiškai fantastiškas! Net draugei į darbą pietums gabalėlį nuvežiau, ir ji liko sužavėta :)

    AtsakytiPanaikinti
  21. Pabandžiau ir aš šitą apkepą :) Ir mums patiko. Toks labai lengvas užkandis, sakyčiau daugiau tinkantis pusrytukams ar lengvai vakarienei. Kepsiu dar...

    AtsakytiPanaikinti
  22. Gavosi nuostabiai :))))) Labai ačiū už puikų receptą :)

    AtsakytiPanaikinti
  23. Vilma, Živile, ačiū! Labai smagu, kad receptas pravertė :)

    AtsakytiPanaikinti
  24. Nuostabi apkepėlė, visiems labai patiko!!!

    AtsakytiPanaikinti
  25. Sonatina, o aš tokį keistą klausimėlį turiu, jei noriu veštis į svečius neiškeptą, ar tiesiog padaryti viską kaip recepte, užkloti folija ir gabenti, ar kiaušinių ir sūrio partiją užbaigti svečiuose?

    AtsakytiPanaikinti
  26. Ačiū, merginos!

    Jaskolka, aš greičiausiai vežčiausi jau visiškai paruoštą apkepą, kad svečiuose nebereikėtų vargintis :)

    AtsakytiPanaikinti
  27. Sonatina, aciu uz recepta! jau ne karta kepiau ir rezultatas - skanu, skanu, skanu :) tik as dar idedu paprikos, nes dievinu sita darzove, tai kaip ir nukryostu nuo originalo, bet ideja - superine!

    AtsakytiPanaikinti
  28. Sonatina, o cukinijos vidurius, kur seklos, reikia isimti ar kartu su jom daryt? B-)
    Noriu siandien iskept sita apkepa :-)~

    AtsakytiPanaikinti
  29. Aš dažniausiai naudoju mažas jaunas cukinijas - jose sėklų išvis nebūna :) Bet jeigu cukinija didelė, tai sėklas reikia išimti, o žievę, jeigu ji labai kieta, nulupti.

    AtsakytiPanaikinti
  30. Ačiū už greitą atsakymą. Ką tik sutvarkiau tą cukiniją (ji pas mane nemaža) - kieta oda, todėl nulupau, ir sėklos didelės, taigi, jau ir pati supratau, kad su jomis valgyti bus nekas :-)
    Darkart dėkoju, mėginsiu daryti! =)~

    AtsakytiPanaikinti
  31. Sonatina, esate mano siu dienu atradimas..Gaila, kad taip kazkaip velai atradau Jusu receptus :D
    Sian kaip tik kepiau sita apkepa - neturejau kumpio, todel dejau jautienos farsa. Ji apkepiau su svogunais - gavosi toks sotesnis variantas, bet tikrai laaabai skanu! Aciu labai!

    AtsakytiPanaikinti
  32. labas visoms aciu uz recepteli sonatinai ka tik pradejau kept.receptas puikus tik nezinau ar man gerai pavyks na labai tikuosi...

    AtsakytiPanaikinti
  33. sveikutes kulinares...kepu ir as sy apkepaaaaa.as truputi paywairinau,ydejau moliugo ir virtos versienos vietoje kumpio.Aciu Sonatinai musu didvyrei.yvertinsiu kai paragausiu.

    AtsakytiPanaikinti
  34. Sonatina ar cukinija reike labai sausai nuspausti,ar tik truputi.as turbut per sausai nuspaudziau,ar nuo to nepriklauso apkepo dregnumas.

    AtsakytiPanaikinti
  35. iskepe mano apkepas..viskas skanu buwo,tik gal truputi sausoka,galejo buti dregnesne,per daug cukinijas nuspaudziau...kita kart zinosiu.KREIPIUOSI Y SONATINA...gal Jus galit ka pasiulyti kokiu receptuku kad galeciau ziemai ydeti,turiu daug moliugu,cukiniju,pomidoru ir uoboliu,gal salotu koiu zinot,ar skanios uogienes is moliugu.turiu maza berniuka,galetu ziema smaliziauti..

    AtsakytiPanaikinti
  36. Laba diena, bandau kept apkepą, žiūrėsim kaip gausis:)

    AtsakytiPanaikinti
  37. Taigi gavosi labai skanus apkepas. Tikrai rekomenduoju. Ačiū.

    AtsakytiPanaikinti
  38. As ir pabandziau sita apkepa...nors neesu kulinare, taciau apkepas pavyko puikiai :) Tikrai rekomenduoju visiems !!!

    AtsakytiPanaikinti
  39. Tikrai labai skanu. Tinka net tiems, kurie cukiniju nevalgo ar nemegsta:)

    AtsakytiPanaikinti
  40. tikrai nuostabus receptas ir skanus patiekalas..ka gi prasideda cukiniju metas...ir nereikia galvos skausmo nera,ka su jais daryti...aciu uz receptuka...

    AtsakytiPanaikinti
  41. oi super skonis,galima improvizuoti kaip supratau,kita kart desiu kokios mesytes.

    AtsakytiPanaikinti
  42. As truputi pasikoregavau recepta. Dejau kumpeli-file ir mocorelos suri. O jau skanumelis buvo :) Super:)

    AtsakytiPanaikinti
  43. cukinija guli ir guli kaip nabagė šaldytuve, nieks jos nenori, nes nežino ką su ja daryti:)))
    Ačiū, receptas puikus!!!

    AtsakytiPanaikinti
  44. Aš irgi išbandžiau. Super, net nesitikėjau, kad taip skanu bus. :) Ačiū.

    AtsakytiPanaikinti
  45. Sonatina, Tavo receptai, kaip visada puikūs. Vakar vyras iškepė šį apkepą su rūkyta šonine, labai skanu!

    AtsakytiPanaikinti
  46. Labai skanus pyragas,lengvai pagaminamas.Papildomai idejau kelis supjaustytus pievagrybius,kurie dave super aromata.Aciu,vel kepsiu,nes labai skanus.

    AtsakytiPanaikinti
  47. o as cukiniju netarkuoju, o supjaustau labai plonais menuliais ir gaunasi tiesiog pasakiskai, visai ne sausas.jau dariau kokius 20 kartu, tiekiu tiek karsta, tiek salta, kaip uzkandi. visi visada klausia recepto, sunku patiketi,kad is keliu produktu gali taip skaniai gautis.aciu

    AtsakytiPanaikinti
  48. Labai labai skanus apkepas. Kadangi neturejau svoguno, tai itarkavau cesnako, pasakaite kaip skanu.O su kuo ji geriau valgyti kecupu ar grietine? Kaip manot?

    AtsakytiPanaikinti
  49. Super apkepas, einu vėl kepti, kartu ir šokoladinį cukinijų keksą įmesiu į orkaitę :) O šį apkepą man labiausiai patinka valgyti su natūraliu jogurtu,bet kas nebijo grietinės, skanaus :)

    AtsakytiPanaikinti
  50. Šiandien išbandėme - tiesiog puiku! :) Tikrai atradimas :) Nors su cukinijomis sprendžiant, ką daryti, tai pas mus problemos tikrai nėra :D Tinka ir į blynus, ir į troškinius, ir į sriubas, salotas... Ir žiemai jų užsišaldau (jeigu lieka :D).
    Šiame apkepe kumpis mums ne labai tiko (gal skonio reikalas), bet morkyčių kitąkart daugiau įdėsiu :)Dėl padažo tai vyras valgė su grietine, o man irgi pasirodė, kad geriausiai čia tiktų su natūraliu jogurtu, arba su tzatziki reiktų pabandyti.

    AtsakytiPanaikinti
  51. Labai labai aciu uz recepta,musu seimai taip pat patiko. Namiskiai ji prilygino kugeliui,nes neva skonis panasus i bulviu. Buvo labai skanu,dar karta aciu.

    AtsakytiPanaikinti
  52. Tikrai labai skanus apkepas. Iš pradžių galvojau, kad neiškepė, nes toks minkštas buvo, bet dar šiek tiek palaukiau ir be didelio vargo išėmiau iš skardos. Ir mums ji panašus į bulvių plokštainį :)

    AtsakytiPanaikinti
  53. Uztikau recepta - susidomejau - pagaminau - PATIKO!!! :)
    Tikrai paprastai bet ne prastai viskas cia gavosi - ingredientai iprasti, bet rezultatas nuostabus:) Aciu Sonatina:)
    Einu ieskoti cia kitu receptu isbandymui:)
    Vaida.

    AtsakytiPanaikinti
  54. Ne kartą jau kepiau,šiandien kepsiu iš moliūgo :)

    AtsakytiPanaikinti
  55. Skonis tai geras, taciau ir man gavosi per skystas. Nors cukinija sausa buvo sutarkavus, bet apkepas per skystas. Galvoju gal reiktu miltus keisti manu kruopom?

    AtsakytiPanaikinti
  56. Kazkaip keistai skamba:
    P. S. kumpio neturėjau, tad įdėjau tarkuotos morkos. Mums labai patiko. Skanaus!
    Visai ne i tema.....

    AtsakytiPanaikinti
  57. O as manau kad i tema:) Nes ne visi valgo kumpi; nes ne visi gali sugalvoti, kuo pakeisti viena ar kita patiekalo ingredienta; nes idomu, kaip tinka kazkoks kitas ingredientas, ir ar skanu. Sekmes ir geros nuotaikos!:)

    AtsakytiPanaikinti
  58. sitas apkepas musu visu seimos nariu pamegtas. labai skanus!!!

    AtsakytiPanaikinti
  59. Sonatina,

    Ir aš vakar bandžiau šį apkepą, gavosi puikus. Patiko ir man ir mamai.
    Manau,kad prie progos kepsiuos dar ir dar kartą.
    Ačiū už puikų receptą

    AtsakytiPanaikinti
  60. Tikrai labai skanus, kepiau jau kelis kartus.
    Ir dar kepsiu :)galimos įvairios variacijos, jei neturit kumpio , todėl ir skonis išgaunamas vis kitoks.
    Ačiū

    AtsakytiPanaikinti
  61. Mane sunku nustebinti bet šį kartą sakau ačiu už tikrai labai skanų patiekalą, gavosi super....

    AtsakytiPanaikinti
  62. Labai patiko šis receptukas.

    AtsakytiPanaikinti
  63. ka tik iskepiau...deja nei vaizdo ,nei skonio,kose...tik sugadinau produktus,o taip tikejausi,pasiskaicius komentarus ,kad visiems puikiai pavyko,nieko nesuprantu:(

    AtsakytiPanaikinti
  64. NIekaip nesuprantu, kam aliejus, as be jo puikiausiai kepu pagal si recepta, bet dazniausiai su savom variacijom ir puikia gaunasi. Aciu uz ideja!

    AtsakytiPanaikinti
  65. Vis galvojau kokį apkepėlį galima būtų pasidaryti iš cukinijos.. ir štai puiki idėja. Labai labai skanu, džiaugiuosi čia užsukusi ir ačiū TAU už puikias idėjas :)))

    AtsakytiPanaikinti
  66. Dariau šį apkepą, labai, labai, labai skanus. O gal galėčiau panaudoti šaldytas šparagines pupeles vietoj cukinijos?

    AtsakytiPanaikinti
  67. skanu....mmmm...tik as idejau rukytu lasinuku nedaug.....tiko....

    AtsakytiPanaikinti
  68. Ant keliu zmoniu uztenka sio skanumyno?

    AtsakytiPanaikinti
  69. Nepakartojamas!!! Dekuj uz receptuka... :)

    AtsakytiPanaikinti
  70. Super, paprastas ir labai skanus, dariau ne karta ir tikrai viskas puikiai pavyko, net ir be surio skaniai gavosi. Kartosiu dar ne karta naikinant cukinijas :) aciu uz receptuka

    AtsakytiPanaikinti