Salotos su silke ir šparaginėmis pupelėmis

2 porcijos

250 g šparaginių pupelių
8 nedidelės bulvės
4 silkės filė gabalai
1 nedidelė svogūno galva

Padažui

50 ml sauso raudono vyno

1 v. š. vyno acto

1 v. š. smulkiai supjaustytų krapų

1 v. š. kapotų petražolių

1 v. š. cukraus

3 v. š. aliejaus

druskos, maltų juodųjų pipirų

Bulves švariai nuplauti ir išvirti nenulupus. Praaušusias nulupti ir supjaustyti į keturias dalis. Šparagines pupeles išvirti. Silkę supjaustyti nedideliais gabalėliais. Svogūną supjaustyti plonais žiedais.
Padažui sumaišyti vyną, actą, cukrų ir žalumynus. Pagardinti druska ir pipirais, įmaišyti aliejų.
Bulves, šparagines pupeles, silkę ir svogūnus užpilti padažu, pamaišyti ir pašaldyti šaldytuve bent 1 val.

P. S. raudono vyno neturėjau, tad naudojau šerį... Nesitikėjau, kad bus taip skanu...

Šaltinis kuking.net