Keptas viščiukas su česnakais
50 g minkšto sviesto
3 didelės česnako skiltelės, išspaustos spaudykle
1 a. š. aliejaus
druskos, pipirų
Sumaišyti sviestą ir česnakus. Atsargiai atskirti viščiuko odą nuo mėsos ir sudėti česnakinį sviestą po oda ant krūtinėlės ir šlaunelių ir iš viršaus pirštais atsargiai tolygiai paskirstyti.
Aptepti viščiuką aliejumi ir pagardinti druska bei pipirais. Viščiuko kojas surišti.
Dėti viščiuką į kepimo indą krūtinėle į viršų ir kepti iki 190º C įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Tada viščiuką apversti ir kepti dar 30 minučių. Tada atversti vėl atgal, kad krūtinėlė gražiai apskrustų, ir kepti dar 30 minučių arba kol viščiukas iškeps (bendrą kepimo laiką reikia apskaičiuoti imant 30 minučių kiekvieniems 500 g mėsos).
Kepimo metu viščiuką retkarčiais palaistyti susidariusiomis sultimis.
Šaltinis Exclusively Food