2007 m. rugpjūčio 26 d., sekmadienis

Bandelės su obuoliais

PICT76772 copy
Tešlai
1 pakelis sausų mielių (7 g)
100 g cukraus
1 a. š. druskos
3 kiaušiniai
200 ml pieno
60 g sviesto
3 v. š. aliejaus
~ 500 – 600 g miltų, kad tešla būtų minkšta, bet neliptų prie rankų

Įdarui
5 dideli obuoliai
50 g sviesto
100 g cukraus
½ a. š. cinamono

Obuolius nulupti ir supjaustyti nedideliais kubeliais. Įkaitintoje keptuvėje ištirpinti sviestą, suberti cukrų, obuolius, cinamoną ir troškinti, kol išgaruos susidariusios sultys. Ataušinti.

Pieną sumaišyti su mielėmis ir cukrumi. Miltus sumaišyti su druska. Į vidurį supilti pieno mišinį, įmušti kiaušinius, sudėti minkštą sviestą ir aliejų. Minkyti 5 – 10 minučių, kol tešla taps lygi ir elastinga. Išminkytą tešlą dėti į aliejumi pateptą dubenį, uždengti ir šiltai kildinti, kol padvigubės. Pakilusią tešlą padalinti į keturias dalis. Iš kiekvienos dalies iškočioti nelabai storą apskritimą ir jį supjaustyti į 8 dalis. Ant kiekvieno trikampio dėti šiek tiek įdaro, susukti kaip ragelį ir šiek tiek prispausti šonus, kad neišbėgtų įdaras.
Kepti iki 200º C įkaitintoje orkaitėje, kol bandelės gražiai parus, apie 15 minučių. Praaušusias bandeles pabarstyti cukraus pudra.

P. S. nepaprastai minkštos ir aromatingos bandelės... Obuolius įdarui geriau naudoti rūgštesnius...

PICT76802 copy 
Šaltinis kuharka.ru

82 komentarai:

  1. Sios bandeles man nesigavo. Pirma, susvilinau obuoliu idara... teko suktis is padeties ir deti tai, ka tuo metu turejau po ranka. Antra, tesla gavosi kieta, visai nekilo (itariu, buvo kaltos mieles). Suvalgeme tokias, kokios gavosi. Tikrai bandysiu dar karta jas kepti, labai jau skaniai, Sonatina, tavo nuotraukose atrodo...
    Gilute

    AtsakytiPanaikinti
  2. Gilute, būtinai pabandyk - bandelės tikrai labai skanios :) Jei tešla nekilo, gal netyčia perkaitinai pieną? Arba tiesiog mielės buvo nebeaktyvios... Ir dar svarbu nepadauginti miltų.

    AtsakytiPanaikinti
  3. Kepiau savaitgalį šias bandeles.
    Gavosi super!!! Persivalgėm jų nerealiai, nes kai pradedi tai be kokių 3-4 neišeina sustot:D
    Ačiū už receptą!

    AtsakytiPanaikinti
  4. Va ka tik istraukiau bandeles is orkaites, labai skaniai atrodo :)
    aciu uz skanias idejas :)

    AtsakytiPanaikinti
  5. Kepiau ir aš šias bandeles - nuostabiai skanios! Tešla man gavosi ne lengva, puri, o tokia pusiau trapi, bet minkšta. Sonatina, ar taip ir turėjo būti?

    AtsakytiPanaikinti
  6. aciu uz recepta. mano seimai labai patiko, vakar net antras dublis buvo, ir is vyro vakare reikejo atimti, nes kitaip prie tu bandeliu butu ir susproges :)
    tik man nesigauna tokia rageliu forma, gal koki instruktaza su nuotraukom butu galima kaip graziai suformuoti ragelius :)

    AtsakytiPanaikinti
  7. Merginos, džiaugiuosi, kad bandelės patiko :)
    Tešla neturi gautis trapi, gal tiesiog padauginote miltų ar perkildinote tešlą?..

    O ragelius susukti tikrai paprasta - štai čia viskas pakankamai aiškiai parodyta. Tik gaminant šias bandeles reikėtų prieš pradedant sukti šiek tiek užlenkti trikampio kraštus į vidų, kad neišbėgų obuolių įdaras.

    AtsakytiPanaikinti
  8. Ačiū, labai skanios bandelės, nors tešla man neiškilo (spėju blogos mielės). Norėjau paklausti dėl tešlos, ar galutiniame variante, kai jau iš jos daromos bandelės, kokia jos konsistencija? Nes man buvo gan skysta ir stipriai limpanti, taigi vis turėjau pilti miltų, kad būtų įmanoma iškočioti.

    AtsakytiPanaikinti
  9. Labutis Sonatina, ar gali išduoti paslaptį , kuriuos miltus (nurodyk jei gali tikslu pav)naudoji šioms bandelėms? Labai bučiau dėkinga.

    AtsakytiPanaikinti
  10. Rima, džiaugiuosi, kad bandelės patiko :)
    tešla turi būti minkšta, bet iš esmės nebelipti prie rankų...

    Jurgita, jokios paslapties nėra - naudoju pačius paprasčiausius aukščiausios rūšies miltus 550D. Jei tokių nebeturiu, o turiu ekstra rūšies miltų 405D, beriu tokius. Visai nesureikšminu miltų rūšies - svarbiausia jų kiekis - jei miltų padauginsite, bandelės bus kietos...

    AtsakytiPanaikinti
  11. hm, visi taip gyre Sonatina. O man pritruko informacijos siame recepte. Gal kad nepatyrusi... padauginau miltu, neaisku buvo ar suformuotas bandeles kildinti vel? ar tokia iskociotas kepti is karto??? Kuo patepti/iskloti skarda?
    dar pora nuotrauku tikrai isgelbetu nuo nesekmes ir landziojimo internete ieskant originalo... nes juk ateiname, kad rastume viename puslapyje VISKA! Sekmes tobulejant! :)

    AtsakytiPanaikinti
  12. Labai gaila, kad Jums taip nepasisekė... Bet kaip Jūs manymu dar tiksliau reikėtų nurodyti miltų kiekį?
    Jei nenurodyta, kad suformuotas bandeles reikia kildinti, vadinasi to daryti nereikia. Ar privalu recepte dar išvardinti ir tai, ko nereikia daryti?
    Skardų aš niekuo netepu, nors tai ir būna nurodyta kai kuriuose receptuose - tiesiog jas iškloju kepimo ar silikoniniu popieriumi...

    AtsakytiPanaikinti
  13. Bandeles puikios :)
    Miltu 550g, gal kiek skystoka tesla gavosi, viska maisiau duonkepeje kaip visa kita dabar. labai puikus daiktas.

    AtsakytiPanaikinti
  14. beje pamirsau parasyti, kad vietoje 5 obuoliu naudojau 4 nerugscius ir raudonaji greifrukta tai idaras gavosi nestandartinis, bet skanus

    AtsakytiPanaikinti
  15. labai skanios bandeles, tik ka daryti, kad jos "neissiziotu"? kiek bedaryciau, vis idaras atsidengia

    AtsakytiPanaikinti
  16. Šiandien su sūnučiu kepėme šias bandeles. Iš tiesų - nerealios :-)
    Ačiū už receptą :-)

    AtsakytiPanaikinti
  17. nu neapsakomo skonio bulkiukai tokie minksti,purus ,kad no tada kai isbandem si recepta tik pagal ji ir kapam

    AtsakytiPanaikinti
  18. bandysiu ir as kept sitas bandeles, kaip tik nusipirkau duonkepe, kadangi nemoku dirbt su mielinem teslom, tai tikuosi viskas gausis.

    AtsakytiPanaikinti
  19. super bandeles,super skonis,baigiu sprogti bet vis dar valgau...aciu didelis uz receptuka

    AtsakytiPanaikinti
  20. O kokio siltumo turi buti tas pienas?
    lb noriu ir as isbandyti iskepti sias bandeles :)

    AtsakytiPanaikinti
  21. Aciu uz recepta as vyras kepu labai patiko bandeles su obuoliais ypac obuoliu paruosimas

    AtsakytiPanaikinti
  22. o kaip del sausu mieliu gal paprastos tinka?

    AtsakytiPanaikinti
  23. Labai visiems ačiū, smagu, kad bandelės gaunasi skanios :)

    Kad įdaras neatsidengtų, reikėtų gerai užspausti kraštus ir stengtis, kad tešlos smailagalis atsidurtų po bandele :)

    Pienas mielinei tešlai turi būti drungnas, maždaug kūno temperatūros.

    Be abejo, galima naudoti ir šviežias mieles - jų reikėtų apie 25 gramų.

    AtsakytiPanaikinti
  24. Labai skanios bandeles. Aciu uz receptuka ;]

    AtsakytiPanaikinti
  25. labai daug ka gaminu is jusu receptu. tikrai, kaip kazkas rase, jusu bloga atsidarineju kaip ir emeila :) nezinau net kur rasyti, tad norejau paklausti. bandeles gaminu pagal 'mociutes mielines teslos' recepta (is SM). gal dar turit kokiu nesunkiu receptu bandelems? o gal ir is tu rageliu teslos galima formuoti bandeles su visokiais idarais?.. ACIU UZ PUIKIUS RECEPTUS!!!

    AtsakytiPanaikinti
  26. Dange, po to, kai įsigijau duonkepę, man visos mielinės tešlos atrodo labai lengvos :) Bet ir be duonkepės viskas tikrai gausis, tiesiog reikėtų naudoti nepasenusias mieles, nepilti per šilto skysčio ir tešlą labai gerai išminkyti.
    Paskutiniu metu dažniausiai kepu bandeles iš šios tešlos. O šiaip iš bet kurių ragelių tešlos galima formuoti norimos formos bandeles ir dėti patinkančius įdarus :)

    AtsakytiPanaikinti
  27. Tikrai fainutės bandelės - dariau pirmą kartą ir pavyko puikiai (jau buvau iš vieno komentaro išsigandusi, kad man nepavyks...)
    Ačiū Jums, Sonatina!!!!

    AtsakytiPanaikinti
  28. Diiiiiiiiiiiiiiidelis aciu uz receptuka!!!!1
    Superinis!
    Gavosi tobulai,ir vaizdelis kaip jusu nuotraukytej;)
    Mano 4 vyrai katik lapnojo,kad ausys linko!
    Laaabai skanu!
    Ideju ir krybines sekmes,jums,Sonatina!

    AtsakytiPanaikinti
  29. gal galit patart su kuom geriau uzdenkti tesla?

    AtsakytiPanaikinti
  30. Ačiū!

    O tešlą galima uždengti švariu rankšluosčiu arba tiesiog maistine plėvele, kad iškart matytųsi, kaip tešla kyla :)

    O jei namie vėsu, galima indą su tešla suvynioti į kažką šiltesnio :)

    AtsakytiPanaikinti
  31. Ačiū už receptuką, labai skanios bandelės, vakai valgė net ausys linko :))

    AtsakytiPanaikinti
  32. Labai skanios ir grazios bandeles. Saunuole!

    AtsakytiPanaikinti
  33. Nerealiai skanios, aciu uz receptuka :)

    AtsakytiPanaikinti
  34. o kiek mazdaug laiko reikia kildinti tesla? Kadangi esu naujoke kepiniu sriti - bijau, kad neperkildinciau...
    Aciu uz recepta, butinai bandysiu.

    AtsakytiPanaikinti
  35. Labai skanios bandeles,net nesitikejau,kad is pirmo karto taip pavyks:) ir svarbiausia vyrui labai patiko.

    AtsakytiPanaikinti
  36. man su tesla nepasiseke, tiesiog neiskilo..o piena reik pakaitinti? nes recepte tai neparasyta...ir ar butu galima daryti su ne sausom mielem?

    AtsakytiPanaikinti
  37. sveiki o tai to pieno 2 litr.ar dvi stiklines ,jei neturi su kuom matuot tai kaip tiksliau zinot,ir da ar mieles i silta piena deti ar galima ir salta,aciu

    AtsakytiPanaikinti
  38. Pienas turėtų būti drungnas, kūno temperatūros. Teoriškai ir su šaltu pienu turi gautis, tik tešla kils lėčiau ir ilgiau. Svarbu, kad pienas būtų ne karštas, nes tuomet žus mielės.

    Pieno reikia 200 mililitrų, t. y. 0,2 litro arba maždaug 1 stiklinės.

    AtsakytiPanaikinti
  39. nuostabaus skonio bandeles,tik man gal daugiau cukraus reiketu,o taip tai super,kuo puikiausiai iskilo,labai minkstos :)

    AtsakytiPanaikinti
  40. bandėme kepti, bet nesigavo tešla, pagal parašyta kiekį tai labai lipo prie rankų, o įdėjus daugiau miltų bijojosi bandelių kietumo, tai nesigavo mums :))

    AtsakytiPanaikinti
  41. Sonatina, o jei is vakaro uzmaisyti tesla ir per nakti palikti kilti, o ryte kepti? Su tesla viskas gerai butu taip? :)

    AtsakytiPanaikinti
  42. Na, tiek bijoti tikrai nereikia - šiek tiek miltų įberti tikrai galėjote...

    Jeigu tešlą paliksite šiltai, kambario temperatūroje, per naktį ji tiesiog surūgs... Nebent ją laikytumėte šaldytuve - tuomet per naktį ji iš lėto pakils, o ryte jau galėsite kepti.

    AtsakytiPanaikinti
  43. O! Puiku! Tuomet užmaišysiu ir į šaldytuvą :) Ačiū už patarimą :)

    AtsakytiPanaikinti
  44. Gavosi superinės bandelės, ačiū už nuostabų receptą :)

    AtsakytiPanaikinti
  45. Labaj skanios bandeles :)super

    AtsakytiPanaikinti
  46. Aciu Sonatina uz recepta,siandien kepsiu jau antra karta.Nusinesiau i darba tai visiems bendradarbiams labai patiko,o bendradarbe kiniete paprase ir ja ismokinti,kad galetu pradziuginti savo vyra tai dabar verciu recepta i anglu kalba. Platinsim tavo bandeles ir uz LT ribu:)

    AtsakytiPanaikinti
  47. Mmm,kas čia per skanumas..:))
    Tik man iškilo toks klausimėlis,vietoj įkaitintos keptuvės,galbūt galima tiesiok puode, visa tai padaryti?(patroškinti..)Ar jau gausis nebetas :/
    Išankstinis dėkui už atsakymą :))

    AtsakytiPanaikinti
  48. Labai smagu, kad bandelės jums patinka :)

    O obuolius, be abejo, galima troškinti ir puode.

    AtsakytiPanaikinti
  49. Whoa,na tavo ir greitumas.Tiesą sakant net nesitikėjau,kad atrašysi..Super! :))
    Dar vienas klaustukas iškylo..:/
    Na man net sarmata, ir ikyrėti ir zioplinėti (blush)
    Bet ar kokoso drožlės tiktu šioms bandelems,ir jei taip,tai.. Ar įmaišyti į tešlą geriau būtų ar įdarui?
    Dėkoju :))

    AtsakytiPanaikinti
  50. Aišku, kad kokosų drožlės tiktų, jeigu jas mėgstate :) Geriau jas dėti į įdarą, o ne į tešlą...

    AtsakytiPanaikinti
  51. Radau šį tavo raceptą tiesiog ieškodama recepto bandelėms su obuoliais. Dabar jau garuoja ant stalo ir man sunku apsakyt kokia esu tau dėkinga. Visu pirma, tešla ištiesų išėjo pasakiškai skani ir tikriausiai tai pirmas kartas kai mano iškepta tešla ištiesų mane ir patenkino ir net pranoko viltis visas. O ir obuolių įdaras stebuklingai skanus dalykas.
    Apžiūrėjau daugiau tavo receptų ir likau sužavėta - tiek nuostabių, idomių ir nematytų idėjų ir receptų patiekalams seniai jau esu mačiusi. Dabar norisi tik turėti produktų ir kibt į viską iš eilės. Nuoširdžiai ačiū tau!

    AtsakytiPanaikinti
  52. Ačiū už receptą. Gavosi labai labai skanios bandelės, šį savaitgalį kepsiu vėl pakartotinai, todėl nes visiems labai patiko.

    AtsakytiPanaikinti
  53. neturiu obuoliu:( o reikia greitai ka nors skanaus padaryti.. jeiguvietoj idaro deciau po gabaleli obuoliu surio? turiu jo, vieno nevalgo niekas, nes labai saldus jis..

    AtsakytiPanaikinti
  54. Ka tik iskepiau, super skanios gavos! :)

    AtsakytiPanaikinti
  55. Tai niekas man nepatars del obuoliu surio?:(( jei nedeti aliejaus, ar galima ideti kiek daugiau sviesto vietoj jo?

    AtsakytiPanaikinti
  56. Dėl obuolių sūrio nelabai ką ir galiu patarti - esu jo tik kelis kartus ragavusi... Siūlau tiesiog pabandyti. Tik aš turbūt jį supjaustyčiau kubeliais. O vietoje aliejaus tikrai galite dėti daugiau sviesto.

    AtsakytiPanaikinti
  57. Ka tik radau jusu blog'a ir sis receptelis buvo mano pirmas isbandytas is visu cia rastu skanumynu.Pavyko nuostabiai! Tiesiog privalejau palikti komentara su DIDELIU ACIU! Mieline tesla iki siol buvo mano neiveikiamas priesas,iskepusi visada per kieta ir sprangi, bet radau sias bandeles ir tiesiog pasakiau sau "na paskutinikart pries pasiduodant" :)) Gavosi nuostabios, purios, minkstos tik ant idaro dar uzberiau balto sokolado gabaliuku, mat ji labai megsta draugas...Gyvenu ne Lietuvoje ir cia tokiu saldumynu paprastai nerasi, tad bandeles visus nustebino ir sulauke didziulio pasisekimo...ACIU ACIU ACIU!!!!!!!!!
    P.S. Recepto paklausa tarp valgiusiuju didziule, bet lietuviskos virtuves paslapciu neisduodu:)))

    AtsakytiPanaikinti
  58. Bandeles PASAKISKOS!!!
    Aciu uz receptuka! Bijojau kept paskaicius komentarus, bet gavosi geriau nei gerai! Dariau viska pagal receptuka. Visiems rekomenduoju isbandyt! Sekmes!

    AtsakytiPanaikinti
  59. o bandeles prieš kepimą ištepti kiaušinio plakiniu?

    AtsakytiPanaikinti
  60. Vakar kepiau šias bandeles, šiandienai liko keturios tik todėl, kad aš jas paslėpiau :DDD Skanumėlis :) Niekada nemaniau , kad galiu būti kepėja :DD O pasirodo viskas įmanoma . Ačiū .

    AtsakytiPanaikinti
  61. Bandysiu ir aš kepti šias bandeles. Beje, pirmą kartą darysiu mielinę tešlą. Dėsiu paprastas mieles 25g, tuo būdu kaip čia parašyta, tikiuosi gausis gerai.

    AtsakytiPanaikinti
  62. Gavosi :) Skanios :) Dėkui, Sonatina.

    AtsakytiPanaikinti
  63. Super!!! gavosi viskas iskart!!! dar tokiu nesu ragavusi net is kepykleliu :) Sonatina, o jei deciau maziau cukraus, ar butu galima sia tesla naudoti tarkim bandelems su grybu idaru?

    Dekui!

    Roberta

    AtsakytiPanaikinti
  64. Kaip tik pasoviau i orkaite sias bandeles, labai smagiai su dukryte jas suvyniojome, ir tesla ir idaras gavosi super, dabar belieka sulaukti paciu bandeliu :D parasysiu kas gavosi ;)

    AtsakytiPanaikinti
  65. Na ka, bandeles jau valgom labai labai labai skanu :)vaikai tampo po viena, tikiuosi liks kol vyras gris is darbo :D

    AtsakytiPanaikinti
  66. Liberian, be abejo, sumažinus cukraus kiekį, tešla tiks ir bandelėms su nesaldžiais įdarais :)

    AtsakytiPanaikinti
  67. Prisidedu prie tų, kurios gamino bandeles pirmą kartą! šis receptas buvo mano pirmoji mielinės tešlos ir apskritai bandelių patirtis ir noriu pasidžiaugti, kad puikiai pavyko!:) labai bijojau, kad tešla neiškils, bet viskas gavosi kuo puikiausiai. Tiesa, nusprendžiau paeksperimentuoti su bandelių formomis. Pusę tešlos iškočiojau kaip apvalų blyną, aptepiau obuolių įdaru, susukau į vyniotinį ir supjausčiau dalimis. Kitą pusę panaudojau rageliams, kaip šio recepto nuotraukoje. Ir ką, suktinukai gavosi nuostabūs! netgi geresni nei rageliai. Tą vakarą, kai kepiau, buto kolega kaip tyčia surengė mažą vakarėlį, tad bandelės buvo ragaujamos ir giriamios žmonių iš įvairių šalių (gyvenu užsienyje). Ačiū, Sonatina, už puikų receptą! sėkmės Jums!

    AtsakytiPanaikinti
  68. Aciu, tapau jusu receptu gerbeja, isbandziau bandeles su Cinamonu, duona ir stai neatsispyriau sai dangiskai pagundai. duonkepe sities puiku, kai viskas savaime vyksta. tiesa, del miltu man irgi teko padauginti , nes po valandos kilimo dar buvo tirstos grietines kose. bet viskas puikiai isejo, tiesiog dejau miltu kol sugebejau isminkyti ir kocioti.
    Gyvenu Prancuzijoj ir visi leipsta , kokos skanios jusu bandeles!

    AtsakytiPanaikinti
  69. tikiuosi pavyks ir man, siuo metu kildinu tesla, mao akimis ziurint per daug gali buti miltu, bet idejus 500 gr buvo dar zenkliai skysta, o dadejus dar saujele (apie 40 gr) jau zenkliai patirstejo ir tikiuosi kad nesugadinau ta saujele miltu visos teslos :(

    AtsakytiPanaikinti
  70. superiskos bandeles,skaniausios is keptu,tik idaras:desreles ir lasinukai,bet pati tesla bulkuciu neriali.super aciu uz recepta*****

    AtsakytiPanaikinti
  71. viskas puikiai gavosi, tik tesla dariau pagal tuperware mielines teslos recepta,gal dar bandeles reiketu kiausinio plakiniu istepti, blizgetu :)bet siaip tikrai super

    AtsakytiPanaikinti
  72. Nuostabios bandelės ,ačiu už receptuka,tik aš dar jas patepu kiaušinio plakiniu,dedu visokiu uogu idaro ir labai tinka skanumelis.Vis nepataikau pasiruošti obuoliu idaro ,kazkaip vis paskutinem pritrukstu bet nieko baigineju jau kuom sugalvoju,AČIU labai.Superrrrrrrrrrrr

    AtsakytiPanaikinti
  73. man kazkodel nekyla tesla. Va valanda jau laukiu :) ziuresim kas gausis

    AtsakytiPanaikinti
  74. pakilo tesla. Super bandutes gavosi. Net persivalgem abu su vyru ir vaiku :DDD Kepsiu dar.

    AtsakytiPanaikinti
  75. Sonatina, jus nuostabi ir jusu receptai yra tobuliausia, ka galima rasti internete. :) aciu, kad dalinates tokiais stebuklais!

    AtsakytiPanaikinti
  76. siandien kepiau pirma karta is mielines teslos ir pavyko, labai skanios bandeles gavosi ;)tokios minkstutes , negaliu sustoti valgyti ;) aciu uz recepta

    AtsakytiPanaikinti
  77. Labai , labai skanutės bandelės !!! Į obuoliu įdara dadėjau vyšniu . Skonis tapo dar skanesnis. Minkštutės

    AtsakytiPanaikinti
  78. Ačiū , Sonatai , už nuostabiu bandeliu receptus. Šiandien kepiau ir suvalgė šeimos nariai akimirksniu :) tiesiog puikios bandelės. Tik cukraus į tešla dėjau daugiau , nes norėjome saldesniu. Labai , labai skanutės ! :)

    AtsakytiPanaikinti
  79. Ar galima butu pagal eita receptuka tik be idaro. As labai senai noriu tokiu paprastu bandeliu receptuko. Kaip mokykloj kepdavo. Ar gautusi pagal sita recepta?:)

    AtsakytiPanaikinti
  80. Labai skanios gavosi ;)

    AtsakytiPanaikinti