Vištienos plovas su pistacijomis

2 v. š. aliejaus
4 nedidelės vištų krūtinėlės (kiekviena po ~180 g), supjaustytos į 6 dalis
1 didelis raudonas svogūnas, supjaustytas plonomis riekėmis
2 skiltelės česnako, išspaustos spaudykle
1 puodelis (200 g) basmati ryžių
1 v. š. maltos kalendros
2 nedidelės cinamono lazdelės, perpjautos pusiau
2 puodeliai (500 ml) vištienos sultinio
3 v. š. sukapotų pistacijų
3/4 puodelių sukapotų petražolių

Puode įkaitinti 1 v. š. aliejaus. Apkepti vištieną, apie 2 minutes, kol apskrus, ir išimti iš puodo.

Supilti likusį aliejų ir apkepti maišant svogūnus bei česnakus, kol suminkštės, apie 3 minutes.

Suberti ryžius ir prieskonius, išmaišyti. Supilti sultinį ir 60 ml vandens, užvirti. Įmaišyti vištieną, prisukti viryklę, uždengti puodą ir virti 12 minučių, kol ryžiai bus minkšti. Išmaišyti šakute, nukelti nuo viryklės ir palikti uždengus 5 minutes.

Suberti 2 šaukštus pistacijų ir 1/2 puodelio petražolių, jei reikia, pagardinti druska. Išmaišyti.

Patiekti užbarsčius likusias pistacijas ir petražoles. Skanaus!

P. S. greita ir labai skanu... Vietoje cinamono lazdelių galima tiesiog įberti šiek tiek malto cinamono...

Šaltinis Taste