Kiniški baklažanai su kiauliena
1/3 puodelio (80 ml) + 1 v. š. aliejaus
3 dideli (apie 1 kg) baklažanai, supjaustyti 2 cm dydžio kubeliais
5 česnako skiltelės, išspaustos spaudykle
~600 g maltos kiaulienos
½ puodelio (125 ml) supjaustytų svogūnų laiškų
½ puodelio (125 ml) vištienos sultinio
¼ puodelio (60 ml) sojos padažo
2 v. š. krakmolo
Keptuvę stipriai įkaitinti. Supilti 1/3 puodelio aliejaus, suberti baklažanus ir kepti maišant 3 – 4 minutes ar kol suminkštės. Suberti pusę česnakų ir dar pakepti maišant ~30 sekundžių, kol česnakai paskleis aromatą.
Baklažanus išimti iš keptuvės ir keptuvę vėl stipriai įkaitinti. Supilti likusį šaukštą aliejaus, sudėti maltą mėsą ir kepti maišant 1 – 2 minutes, kol mėsa apkeps. Suberti likusius česnakus, svogūnų laiškus ir dar kepti ~30 sekundžių ar kol česnakai pakvips.
Suberti atgal į keptuvę baklažanus. Vištienos sultinį sumaišyti su sojos padažu ir krakmolu. Šį mišinį supilti į keptuvę ir nuolat maišant pakepinti 1 – 2 minutes ar kol padažas pakankamai sutirštės. Iškart patiekti. Skanaus!
P. S. manieji baklažanai suminkštėjo po ilgesnio laiko – 8 – 9 minučių. Į padažą dar įmaišiau šaukštą Hoisin padažo. Vietoje kiaulienos naudojau veršieną. Nepaprastai greitai paruošiama ir tikrai labai skanu :)
Šaltinis Hungry Cravings
Pranešimai
Niam baklažanai! Jau antras įrašas viliojantis griebti tą violetinę daržovę ir gaminti.
AtsakytiPanaikintiTikrai greita ir skanu, tik kad netikėtai daug gavos, ir labai sotu, skalsu, ir rieboka - prašosi garnyro, kaži, kas čia tiktų? Valgėm su baltu batonu, nes tingėjau ryžius bevirt.
AtsakytiPanaikintiAčiū už receptą! Tikrai skanu labai. Tik dariau iš 1 baklažano, ir tai pilna keptuvė buvo, jei būtų 3 keptuvės - ojoj būtume neatlaikę :-)O va padažo sunaudojau pilną normą, buvo kaip tik.
AtsakytiPanaikintitikrai labai skanu :)
AtsakytiPanaikintivalgiau su ryziais. dariau su vienu didoku baklazanu... kiekio tikrai uzteko. pagalvojau, kad kita karta bandysiu, kad baklazanu buti santykinai daugiau nei mesos, nes si karta buvo turbut 50/50
Labai geras receptukas :), siandien gaminau pietums, tik va dejau 2 baklazanus (nors butu uzteke ir vieno) ir dar pievagrybiu, tai skonis pasaka - kaip kinieciuose kiauliena su siitaki grybais :) aciu :)
AtsakytiPanaikintiSveiki, susigundžiau ir aš ruošti šį patiekalą. Tik kilo klausimas, ar pakanka tų 4-5 minučių mėsai pilnai iškepti? Renata
AtsakytiPanaikintiIšbandžiau ką tik, nu super: labai greit ir skanu ;) Kitą kartą ryžių dar pasiruošiu :) Pritariu dėl kiekio. Aš gaminau irgi tik iš vieno baklažano ir pusės mėsos kiekio, pilna keptuvė :))
AtsakytiPanaikintiLabai ačiū už receptą :) Gavosi kaip kiniečių restoranuose :) Skanuuuuu :)
AtsakytiPanaikintiNerealus receptas! Gaminu jau antrą kartą - gaunasi super patiekalas. O svarbiausia - labai greitai paruošiamas. Išbandžiau kone visus receptus su moliūgais, cukinijomis ir baklažanais iš jūsų puslapio - viskas išeina kuo puikiausiai. Dėkui už nuostabius receptus!
AtsakytiPanaikintiLabai skanu, gaminsim dar ne kartą :)
AtsakytiPanaikinti