2011 m. vasario 7 d., pirmadienis

Avinžirnių ir orzo makaronų salotos

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

250 g džiovintų avinžirnių
250 g orzo makaronų
5 – 6 saulėje džiovinti pomidorai
svogūnų laiškų

3 v. š. alyvuogių aliejaus
2 v. š. balto vyno acto
1 a. š. kreminių garstyčių
2 česnako skiltelės, smulkiai sukapotos
druskos, maltų juodųjų pipirų
žiupsnelis cukraus

Avinžirnius užpilti vandeniu ir mirkyti 12 – 24 valandas, kartą pakeičiant vandenį. Nuvarvinti ir iš naujo užpylus vandeniu išvirti, kol suminkštės. Makaronus taip pat išvirti pasūdytame vandenyje, nuvarvinti. Pomidorus supjaustyti juostelėmis, svogūnų laiškus – riekėmis.

Paruošti salotų užpilą – sumaišyti aliejų, actą, garstyčias, česnakus. Pagardinti druska, pipirais ir cukrumi.

Makaronus sumaišyti su avinžirniais, pomidorais ir svogūnų laiškais. Užpilti užpilą, gerai išmaišyti ir pašaldyti šaldytuve 2 – 3 valandas. Skanaus!

P. S. avinžirnius naudojau konservuotus. Greitai paruošiama, sotu ir labai skanu!

Šaltinis Kleiner Kuriositätenladen

10 komentarų:

  1. Dedu receptą prie ateities gaminių. Labai mėgstu avinžirnius(beje, iki šiol nežinojau kaip jie lietuviškai vadinasi).

    AtsakytiPanaikinti
  2. O kur galima įsigyti tų orzo makaronų? kaižkaip neužkliuvo akis prekybcentriuose tokių. KUo jie skiriasi nuo kitų makaronų?

    AtsakytiPanaikinti
  3. Sveiki.Turiu dziovintus pomidorus maiselyje ir aliejuje(stiklainiukyje).Kurie geriau tinka?O makaronu yra parduotuvese,as pirkau IKI.

    AtsakytiPanaikinti
  4. Šių makaronų tikrai būna pirkti ir pas mus. Ypatingi jie greičiausiai tik savo forma, primenančia ryžius :) Juos drąsiai galima pakeisti kitais nestambiais makaronais.

    Giedre, aš naudoju pomidorus iš stiklainio, nuvarvinusi aliejų. O maišelyje esantys pomidorai greičiausiai yra džiovinti? Tuomet juos reikėtų nuplikyti verdančiu vandeniu ir pamarinuoti prieskoniais pagardintame aliejuje...

    AtsakytiPanaikinti
  5. Puikios salotos! Ačiū už receptą!

    AtsakytiPanaikinti
  6. Sveiki. Kalvarijų g. Vilniuje yra tokia parduotuvė Ibrahim, kurioje yra rytietiškų prekių krautuvė, ten galima rasti ir orzo makaronų, ir avinžirnių ir sezamų pastos ir dar daug idomių produktų.
    O salotos puikios:)

    AtsakytiPanaikinti
  7. O aš niekur nerandu tų orzo makaronų ... :( Gyvenu Klaipėdoje, gal kas žinote, kur jų yra ...? :)

    AtsakytiPanaikinti
  8. Birute, jeigu niekur nerasite orzo, naudokite kitokius smulkius makaronus - salotų skonis tikrai nenukentės.

    AtsakytiPanaikinti
  9. ORZO makaronų yra pvz. Didžioji gatvė 8, GOURMET DELICFE prduotuvėlėje. Dar vakar pirkau. 3.25 LTL.

    AtsakytiPanaikinti
  10. Sveiki,
    O kur yra konservuotų avinžirnių? :) Visada randu tik paprastų...

    AtsakytiPanaikinti