2013 m. sausio 24 d., ketvirtadienis

Šokoladinis bananų keksas su cinamonu ir graikiniais riešutais

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

4 kiaušiniai
300 ml cukraus
150 g sviesto
1 labai sunokęs bananas
100 g grietinės
100 g šokolado
4 a. š. kakavos miltelių
1 a. š. malto cinamono
500 ml miltų
1 a. š. kepimo miltelių
50 g smulkintų graikinių riešutų
cukraus pyragui pabarstyti
sviesto

Bananą sutrinti šakute, o sviestą ir šokoladą ištirpinti nedideliame puode.

Kiaušinius išplakti su cukrumi iki purumo, sudėti trintą bananą, grietinę ir dar plakti apie minutę. Supilti sviesto bei šokolado mišinį ir tešlą gerai išmaišyti.

Miltus sumaišyti su kakava, kepimo milteliais, cinamonu ir įmaišyti į tešlą.

Tešlą supilti į riebalais pateptą ir miltais pabarstytą kepimo formą. Ant tešlos suberti riešutus, pabarstyti cukrumi ir ant viršaus išdėlioti nedidelius sviesto gabaliukus.

Kepti iki 175°C įkaitintoje orkaitėje 30 - 40 minučių, bet po 25 minučių patikrinti mediniu pagaliuku, kad pyragas neperkeptų ir nepasidarytų sausas. Skanaus!

P. S. labai mėgstu šį keksą – kvapnus, purus, drėgnas. O ypač skanu – paskrudę karamelizuoti riešutai ant kekso viršaus… Tik beriu mažiau cukraus - 200 ml. Ir mano orkaitėje jis kepa šiek tiek ilgiau, beveik valandą.

Šaltinis Lucullian Delights

5 komentarai:

  1. Labai skanus, o ypač kitą dieną, iš šaldytuvo - pašaldytas. Ale suskilo viršus pas mane dar daugiau. Dėkui, prašome dažniau padžiuginti :)

    AtsakytiPanaikinti
  2. Tikrai skanus! Cukraus taip pat dėjau mažiau, šokolado irgi tik pusę plytelės, pieniško, o ir kiaušinio vieno pritrūkau, bet skonis nuo to nenukentėjo :) Savo nuožiūra papildžiau sauja razinų, o viršų barsčiau kepintų žemės riešutų gabalėliais :)

    AtsakytiPanaikinti
  3. Labai skanus pyragas, tikrai vertas 10- imt balų :)

    AtsakytiPanaikinti
  4. What does it mean a. š. and c. š. ? 4 a. š. cocoa powder to gram or cup?

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. This is original recipe in English: http://www.luculliandelights.com/2010/11/my-latest-craving-chocolate-banana-bread-with-cinnamon-and-walnuts.html#
      a. š. means teaspoon.

      Panaikinti